祝！天然　無農薬さつまいも販売！　黄金のさつまいもを知らないか？！

ヒャッハー！

さて、最近は連日おイモ関係で忙しかったワタスですが。

先日、大豊作だった我らがさつまいも。

ここでも売ることにしますた。

いや、ほんと、良いおイモに育ったな～

なにせ気（オーラ）が良い。
黄さつ隊の隊員の気が良かったのか、とっても良いイモに育った。

やはり作り手の心は伝わるものです。

以下の動画は、参加者の気の良さ、楽しさが伝わると思います。

これはマルチ剥がしとつる切り作業の様子。

今回、大豊作だった秘訣は、やっぱり土づくりからちゃんとやったこと。

土中環境整備からやった。
畑の水はけの悪い箇所は点穴と溝ほりをやった。

そして、海藻からとった天然ミネラルを1反に10袋も撒いた。

こういう海藻ですた。

そして、もちろん当たり前ですが、完全無農薬。

通常、さつまいもは病害虫や腐食を防ぐためベノミル系の農薬をまきますが、
それはヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアでは使用禁止になってるやつです。

我々は、そんな農薬など一切使ってない。

という訳で、

土が着いたまま、割れてたり、折れてたり。
見た目なんて気にしない。

極小から極大まで、大きさも完全不揃い。

それでも、ミネラルたっぷり、無農薬のさつまいもが欲しい。

そういう方のみご購入下さい。

天然で飾らない、そのまんまを今月末に発送します。

考えるな購入するんだ！！

ご購入はこちらから
https://www.haramura-green.jp/product/656

本当にありがとうございますた。

ちなみに、食べ方について。

さつまいもチップスと、さつまいもスティックは、大量消費にはとっても良いです。
ワタスはポリポリ食べてます。

他にもさつまいもは色んなお料理で使えます。
レシピ集など参考にして見て下さい。

・楽天さつまいもレシピ

・Cookpadさつまいもレシピ

・オレンジページさつまいもレシピ

以下も、これは自宅でできる焼き芋の作り方

オーブンでやるのと、レンジでやるのの２通りあります。

さつまいものおいしい食べ方｜自宅でできる焼き芋の作り方も解説！

肌寒い季節に食べたくなるほくほくの焼きいも、自宅で簡単に作ることができたらうれしいですよね。この記事では、焼き芋をお家で作る方法をはじめ、電子レンジで手軽に蒸す方法や簡単なさつまいもレシピを紹介します。

焼き芋を焼くときのコツ
おいしく焼くポイントは「じっくり低温で焼くこと」と「アルミホイルを巻かないこと」の2つです。

焼き芋が甘いのは、加熱することでさつまいも内のデンプンが甘みを感じる糖へと変化するから。

この温度帯が70度程度といわれているので、じっくり加熱することで甘い焼き芋が作れます。

また、アルミホイルを巻かずに焼くことで、さつまいもから適度に水分が抜けて濃い味わいの焼き芋になります。低温で焼くので、アルミホイルを巻かなくても焦げる心配はないんですよ。

おいしい焼き芋の作り方

準備するもの
さつまいも…天板に並べられるだけ
アルミホイル…適量
竹串(またはつまようじ)…1本

手順
1. さつまいもはよく洗っておく。オーブンの天板が汚れないようアルミホイルを敷き、さつまいもを並べる。

今回は7本焼きました。並べられるだけ入れてOKです

2. オーブンを160度に設定し、予熱なしで90分ほど焼く。竹串を刺してみて、硬いようであれば5分ずつ様子を見ながら加熱する。

竹串がスッと通ればOKです

さつまいもが大きい場合は、焼く時間を長めに設定するか、半分に切って焼いてください。半分に切ったときは、断面にアルミホイルを巻いておくと、水分が抜けすぎるのを防ぐことができます。

電子レンジで簡単！さつまいもの蒸し方

もっと手軽にさつまいもを楽しみたいなら、電子レンジを使って蒸す方法もあります。

10～15分ほどでできるため、時短したい方には電子レンジがおすすめです。

電子レンジはパサつきやすく、甘みが出にくいデメリットも
電子レンジでさつまいもを加熱すると、焼き芋や鍋で茹でた芋に比べてパサついたり、甘みが出にくかったりするデメリットもあります。

電子レンジは加熱するときに水分を飛ばしてしまうため、芋の中でもとくに水分量の少ないさつまいもはパサつきやすいのです。

さらに電子レンジは食材の温度を急速に上げてしまうため、オーブンに比べると甘みが出にくい点もデメリットです。

しかしこれらのデメリットは、濡らしたキッチンペーパーを巻いて乾燥を防ぎ、200Wと低いワット数（または解凍モード）で加熱することで対策できます。

電子レンジでしっとりほくほくに蒸す方法
電子レンジでさつまいもを蒸す方法は以下の通りです。

準備するもの
さつまいも…1本(約250g)
キッチンペーパー…2枚
ラップ…適量
竹串(またはつまようじ)…1本

手順
1. さつまいもは皮付きのままよく洗う。キッチンペーパーを濡らしてさつまいもに巻き、そのうえからラップを巻く。

2. 電子レンジ200Wで9分加熱する。竹串を刺してみて、硬いようであれば様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱する。竹串がスッと通るようであれば、5分ほどそのまま放置して蒸らす。

さつまいもの大きさや太さによって加熱時間は調整してください。解凍モードで加熱する場合、機種によって150～300Wとワット数が異なります。様子を見ながら加熱してください。加熱後は放置して蒸らすことで、しっとり仕上がります。

以下も参考までに載せときます。

これはみかんについて書いてある記事ですが、
農薬のベノミルの危険性について書いてあります。

我々は海外で禁止された農薬漬けのものを食べてるのです。

ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアでは使用禁止の殺菌剤　ベノミル①

みかんはとても腐りやすい食べ物です。

みかんが貯蔵中に腐る主な原因はカビです。

そこで慣行栽培では（一般的な農薬、化学肥料を使う栽培）収穫直前に殺菌剤（防カビ剤）を散布します。

だから慣行栽培のみかんは、あまりカビません。しかし、使われている殺菌剤に問題があります。

ベノミルとその毒性

ベノミル（商品名：ベンレート）という殺菌剤は、日本においては柑橘の他にもトマトやきゅうりなど、様々な作物に幅広く使われています。

柑橘においては貯蔵中や輸送中に腐らないようにするために、収穫前日まで使用できます。

EPA（アメリカ環境保護庁）は、ヒトに対して発がん性がある農薬として挙げており、環境ホルモンの疑いがあります。
特にお母さんのお腹の中にいる子供が曝露した場合には、生まれたときに先天性異常が見られるなど、催奇形性の報告が数多くあります。

ベノミルの代謝物：カルベンダジムの問題

ベノミルはカルベンダジム(MBC)という物質を不純物として含むだけでなく、水分に出会うと容易にカルベンダジムに変化します。

カルベンダジムは、1999年に失効した殺菌剤で、遺伝毒性があり、環境ホルモンの疑いがあります。

また、土壌中に３カ月～２年以上も残留する場合があります。

★ベノミルと同様に使われている農薬の中に、チオファネートメチルがあります。

これの代謝物もカルベンダジム（MBC）になります。

この殺菌剤も、みかんでは収穫7日前、みかん以外の柑橘には収穫前日まで使用が可能です。

EU、アメリカ、オーストラリアは危険だと判断

オーストラリアでは、政府がベノミル、チオファネートメチルとその代謝物カルベンダジムの毒性について独自の基準をもって検証し、現行の基準でのベノミル使用は支持できないとはっきりと言っています。

そしてベノミル、チオファネートメチルは2004年には失効、もしくは自発的に登録を抹消しています。EU、アメリカでも使用禁止です。

また、ベノミルの毒性について検証している論文を検索しても、見つかるのは海外の論文ばかりです。

国外ではベノミルの使用による胎児の先天性異常や、薬害などによる訴訟が相次ぎ、デュポン社は2001年に販売を中止し登録を取り下げました。

しかし、日本では住友化学が商標を譲り受け、今も国内で製造販売を続けています。

この事実について、みなさんはどう思われますか？

日本ではベノミルのような先天性異常が報告されている農薬が、貯蔵、輸送中に腐敗をださないために使われています。

農薬を使う人や食べる人よりも、経済や流通を優先していることが伺えます。

一方で、化学合成農薬を使わない生産者さんは、みかんが腐るコストを負担しているのです。

腐るコストを負担してでも、安心して食べられるみかんを栽培してる生産者さんのみかんを食べてください！（つづく）